Amis Gourmand(e)s , bienvenus sur le blog de Madame gourmande.

Étant une grande gourmande de nature, et adorant préparer des bons desserts, ainsi que de bon petits plats, c'est à travers ce blog, que je vais vous faire partager mes meilleures recettes, et mes meilleures réalisations.
Vous pouvez bien-sûr me laisser vos commentaires, sur les recettes, et me dire, ce que vous avez aimez ou non.

bonne appétit à tou(te)s

dimanche 27 octobre 2013

Gateau Moelleux au chocolat


Ingrédients pour 8 personnes:
- 200gr de chocolat noir patissier
- 150gr de sucre en poudre
- 125gr de farine
- 125gr de beurre ramolli
- 4 oeufs
- 20 cl de crème liquide
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel

Préparation du moelleux au chocolat :
- Préchauffer le four à 180°C

- Faire fondre au bain marie ou au micro-onde le chocolat coupé en carrés avec 3 cuillères à soupe d'eau. Y ajouter petit à petit un peu de beurre pour lisser le chocolat.

- Séparer les jaunes d’œuf des blancs.

- Dans un saladier, mettez les jaunes d’œuf, ainsi que le chocolat fondu, la crème liquide, et le reste du beurre, le sucre et le sucre vanillé , puis mélanger le tout, jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

- Incorporer ensuite la farine, et la levure, et mélanger de nouveau jusqu'à obtenir une pâte lisse.

- Monter les blancs en neiges, avec la pincée de sel.

- Incorporer délicatement les blancs montés en neige, à la préparation au chocolat

- Beurrer et fariner un moule à manquer.

- Faire cuire le moelleux à 180°C pendant 25 minutes , vérifier la cuisson avec une lame de couteau, quand la lame ressort propre, le moelleux est cuit.