Le pain d'épice

Ingrédients :

- 80 gr de farine

- 120 gr de miel liquide

- 100 gr de sucre roux 

- 20 cl de lait

- 1 sachet de levure

- 1  c. à café de cannelle

- 1 c. à café de 4 épices

- 50 gr de poudre d'amande

- 1 œuf

Préparation :
- Mélanger la farine, le sucre, les épices, la cannelle, et la levure dans un saladier
- Diluer le miel dans le lait tiédi et le rajouter à la préparation, incorporer l'oeuf entier et bien remuer.
- Faire cuire dans un moule à cake ou dans des moules individuels pendant 45 minutes à 160° ( TH.5)

NB : - La pâte à une consistance assez liquide, c'est normal, elle va s'épaissir en cuisant 

- Le pain d'épice accompagne très bien le fois gras !